Muffins / mafini / muffini - kako god ih pisali, tako su super jelo! Smuntljaš svega nečega, staviš u korpice, ispečeš za pola sata i imaš super slatkiš ili užinu. Savršeno za sve nas brzinske kuhare.
Ovi su isprobani nekoliko puta i uvijek puknu ko halva. Javite ako probate. :)
Sastojci
- 2 čaše brašna (obični puder)
- pola praška za pecivo (može i čitav)
- odokativno čaša i kusur rendanog sira (moja najdraža kombinacija je 2/3 Livada + 1/3 domaći dimljeni sir)
- 1 tikvica, srednja ili velika, narendana
- 2 šake kukuruza (Bonduelle ili Ledo zamrznuti, ili ako imate domaći ali skuhan)
- 2 jaja
- odokativno 3-4 kašikice maslinovog ulja
- 1 čaša mlijeka (ja koristim 1,5% Meggle)
- začini po želji (kopar, bosiljak, ružmarin, timijan, vlasac, celer, peršun - samo da je zeleno :))
- soli po potrebi
Priprema
- U zdjelu staviti brašno, prašak za pecivo, suhe začine, so i izmiješati.
- Jaja lagano izmutiti pa dodati u smjesu.
- Dodati maslinovo ulje i mlijeko i izmiješati.
- Dodati sir, tikvicu i kukuruz i izmiješati.
- Uključiti rernu na 200 stepeni.
- U kalup za muffine poredati papirne korpice (ja sam najjeftinije našla u dm-u).
- Kašikom za sladoled rasporediti smjesu po korpicama. (Ovo sam naučila od Rudolpha sa 24 Kitchen i mislim da je fenomenalno - ko god se jednom patio sa običnom kašikom, znat će o čemu govorim.)
- Peći 20-30 minuta.
Serviranje
- Kad se ispeku, muffine izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohlade.
- Mogu se jesti sami ili preliveni pavlakom.
Dodatne informacije:
http://www.coolinarika.com/recept/muffins-od-tikvica-i-kukuruza/ (originalni recept koji me inspirisao)
mnjam mnjam!!! Probat cu ovo 'zamutit' sto prije, bas dobro izgledaju!
OdgovoriIzbrišibtw, probala sam one domace sokove i odlicni su. :)
Pusa
Naida
Bas mi je drago da ti se svidjaju, i sokovi i muffini (za ove druga obvezatno javi kako su ispali). :) Pusa
IzbrišiPored toga sto cijeli blog odise ukusom, mene odusevljavaju fotografije i osjecaj za lijepo koji posjedujes. Svaka cast i samo naprijed sa puno kreativnosti i osmijeha!
OdgovoriIzbrišiDanka
Hvala puno, drago mi je da uspijevam prenijeti dio tih osjecaja. :)
Izbriši