15.4.12

Super banana hljeb

Osim što me uči kako da pravim super čestitke, Laura me inspirisala i da napravim super kolač. Ili tačnije hljeb. Sa bananama. Super banana hljeb. :) Čitajući recept pitala sam se zašto li se to zove hljeb, kad je kolač. I kad sam ga prošle sedmice probala serviranog na tanjiriću, izgledao je kao kolač. Ali kad sam ga sama smuntljala i ispečenog izvadila iz rerne, bilo mi je jasno. To jeste hljeb. Zapravo, samo sam ja bila ograničena na misao da hljeb ne može biti sladak. :) Napominjem da se priprema super lako i super brzo, jedino što da bi bio mehak i kolačast, treba prenoćiti. Taman da bude frišak uz jutarnju kafu. Nemojte se prepasti dužine recepta, zapravo je vrlo jednostavno, obećavam! Ja upravo pečem drugi za sutra, jer se ovaj jučerašnji već pojeo. :)



Sastojci
  • 1,5 šolja brašna
  • 1,5 kašičica praška za pecivo
  • 1,5 kašičica sode bikarbone
  • 1,5 kašičica cimeta u prahu
  • 4 srednje do veće banane 
  • 1 jaje
  • 0,75 (tri četvrtine) šolje šećera
  • 0,25 (jedna četvrtina) šolje ulja
  • 1,5 kašičica arome vanilije
  • 0,5 šolje komadića čokolade, tzv. choco chips (obzirom da ovoga nema kod nas, ili bar ja nisam našla, kao zamjenu sam iskoristila dva reda veće čokolade za kuhanje, narezana nožem na komadiće)
Priprema
  • U veću zdjelu stavite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet, te dobro izmješajte.
  • U drugoj zdjeli izgnječite banane viljuškom dok ne postanu mekana smjesa (i probajte odoliti da ih ne probate onako gnjecave i mirisne, ja nisam uspjela :)), zatim dodajte jaje koje ste prethodno malo umutili, šećer, ulje i aromu vanilije te izmješajte.
  • Smjesu iz druge zdjele naspite u zdjelu sa brašnom i mješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. (Ovdje ću napomenuti da ja za miješanje koristim tzv. spatulu ili kako se to kod nas zove, i to sa gumenastim vrhom, koja se obično koristi za nanošenje šlaga na tortu, a moj naj kuhar Rudolph sa 24Kitchen je koristi za miješanje svega i svačega i moram priznati da je mudar - pa je sada i ja koristim za miješanje svega i svačega, jer puno olakšava posao.)
  • Na kraju u smjesu dodajte komadiće čokolade i izmješajte još jednom da se ravnomjerno rasporede.
  • Zagrijte rernu na 175 stepeni. 
  • Smjesu sipajte u duguljasti kalup za hljeb (po potrebi prethodno namastite uljem ili maslacem). Obično su veličine približno 20 x 10 x 5 cm. (Ako tek kupujete, preporučujem silikonski, ne mora se prethodno namastiti i tijesto se ne lijepi za njega.)
  • Pecite 50 - 55 min. Provjerite čačkalicom da li je hljeb pečen: zabodite čačkalicu u tijesto i izvucite, ako je čista, hljeb je pečen; ako nije, vratite ga u rernu još koji minut.
  • Ostavite hljeb da se rashladi 10-tak minuta, zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
  • Umotajte hljeb u plastičnu foliju i ostavite preko noći (ovako krasno omekša).
Posluživanje
  • Izrežite hljeb na kriške i poslužite uz čaj, kafu, mlijeko ili sok. Odličan je i kao popodnevna užina ili eventualno slatkiš za put. :)

Nema komentara:

Objavi komentar